Potjiekos Recipes 13.0
Bạn sẽ có thể tải xuống trong 5 giây.
Về Potjiekos Recipes
Potjiekos (nghĩa đen là thức ăn nồi) đã là một phần của văn hóa Nam Phi trong nhiều thế kỷ & kể từ những ngày định cư đầu tiên tại Cape khi thức ăn được nấu trong một nồi potjie gang đen treo từ một chuỗi trên lửa nhà bếp. Sau đó, nồi đen đi cùng những người tiên phong chuyển đến đất nước. Khi thời đại Victoria mở ra, do đó, những niềm vui của nồi potjie đen sủi bọt làm đường cho rang lò tuyệt đẹp, và sau đó vẫn là braaivleis truyền thống trong những năm 1950 và 60. Người ta tin rằng potjie đến từ tổ tiên người Hà Lan của người Nam Phi, những người mang theo những nồi nấu bằng sắt nặng được treo từ móc trên hợm mở. Những chậu gang giữ nhiệt tốt và có thể được giữ simmering trên một vài than hồng. Làm tròn, nồi nồi được sử dụng để nấu nướng mềm và hầm vì chúng cho phép hơi nước lưu thông thay vì thoát qua nắp. Chảo sắt đáy phẳng được làm nóng nhanh hơn và được sử dụng để nướng bánh mì giòn trong lò Nướng Hà Lan. Những gì đặt potjiekos ngoài những phương pháp nấu ăn truyền thống, là một thực tế là nó được nấu chín bên ngoài. Khi nồi được chuyển từ bếp nấu ăn đến một ngọn lửa trong bụi cây mở, nó đã trở thành một potjie và một phần của di sản nấu ăn Nam Phi. Potjie phổ biến nhất là nồi gang tròn, potbellied, ba chân.